Tane tane dökülen fıstıklı helva tarifiyle herkesi şok edin: Aynı fıstıklı baklava tadında!
Fıstıklı helva, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Ancak, bazı fıstıklı helvaların kıtır kıtır olması, bazılarının ise tane tane dökülmesi istenir. Eğer siz de tane tane dökülen bir fıstıklı helva yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte size aynı fıstıklı baklava tadında tane tane dökülen fıstıklı helva tarifi!
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı dövülmüş fıstık
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlık:
1. İlk olarak, tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede eritin.
2. Eriyen yağın üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurmayı unutmayın.
3. Kavrulan irmiğin üzerine dövülmüş fıstığı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Fıstıkların rengi de hafifçe değişene kadar kavurmayı unutmayın.
4. Ayrı bir tencerede suyu ve toz şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
5. Şekerli su kaynadıktan sonra içine yarım limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Kaynayan şekerli suyu, irmik ve fıstıkların bulunduğu tencereye dökün ve karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte helvayı pişirmeye bırakın. Arada bir karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
8. Helva piştikten sonra ocağı kapatın ve yarım çay kaşığı tarçını ekleyin. Karıştırarak tarçının helvaya yedirilmesini sağlayın.
9. Hazırladığınız tane tane dökülen fıstıklı helvayı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Fıstıklı helva tarifi hakkında bilinmesi gerekenler
Fıstıklı helva, yapımı oldukça kolay olan bir tatlıdır. Ancak, bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. İşte fıstıklı helva yaparken bilinmesi gerekenler:
Fıstıkları mutlaka dövün: Fıstıklı helva yaparken kullanacağınız fıstıkları mutlaka dövün. Böylece helvanın içindeki fıstıkların lezzeti daha belirgin olacaktır.
İrmiği kavurmayı unutmayın: İrmiği kavurmak, helvanın kıvamını belirleyen en önemli adımlardan biridir. İrmiği kavururken dikkatli olun ve rengi hafifçe kahverengiye dönene kadar kavurun.
Şekerli suyu kaynatın: Şekerli suyu kaynatırken içine limon suyu eklemeyi unutmayın. Limon suyu, şekerin karamelize olmasını engelleyerek helvanın kıvamını korumasını sağlar.
Tarçını pişme aşamasında ekleyin: Tarçını helva piştikten sonra eklemeniz, helvanın içindeki tarçın kokusunun daha belirgin olmasını sağlar.
Fıstıklı helva tarifini denemek için en uygun zamanı bulun ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapın. Bu tarifle, aynı fıstıklı baklava tadında tane tane dökülen bir fıstıklı helva yapabilir ve herkesi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
