Yağda kızarmış gibi çıtır çıtır oluyor! Fırında şipşak hazırlanıyor, Diyet yapanlar bile yiyebiliyor

Tabağınıza sağlık ve lezzet katmanın en pratik yollarından biri, fırında karışık sebze kızartması yapmaktır! Bu basit tarif, sağlıklı beslenmeyi desteklerken lezzetli yemekler hazırlamanıza da olanak tanır. İster ana yemek olarak, ister yanında servis ederek sofranıza renk katmak için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım bu nefis tarifi hazırlama rehberi:

MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 10-12 adet biber (kırmızı, yeşil, sarı)
• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak

YAPILIŞI

1. Sebzelerin Hazırlanması:

   • Patlıcan, kabak, biberler ve patatesleri jülyen şeklinde doğrayın.
   • Doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
   • Sebzelerin her tarafının yağlandığından emin olun.

2. Sebzelerin Pişirilmesi:

   • Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında sebzeleri 25-30 dakika pişirin.
   • Sebzeler yumuşayıp kızarana kadar fırında kalmalıdır.

3. Sosun Hazırlanması:

   • 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın ve ısıtın.
   • 3 diş sarımsağı ekleyerek kavurun.
   • Rendelenmiş 2 adet domatesi de tavaya ilave edin.
   • 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 adet küp şeker ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin.
   • Sosu, suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.

4. Servis:

   • Fırından çıkardığınız sebzeleri servis tabağına alın.
   • Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!