Küçük Emrah gibi ağlamaya son: Soğan doğrarken bunu yapın, ağlamayın
Soğan, neredeyse tüm yemeklere lezzet katmasına rağmen, doğranırken gözlerde yanma ve yaşarma gibi rahatsızlıklar oluşturabilir. Bu durum, birçok kişi için yemek hazırlama sürecini zorlaştırır. Hatta bazı insanlar, soğan doğrarken o kadar çok etkilenir ki gözlerini açmakta bile zorlanabilir. Ancak, soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını önleyecek bazı pratik yöntemler bulunmaktadır. Bu yazımızda, soğanın göz yaşartma etkisinden kurtulmanın yollarını sizler için derledik.
Soğan Doğrarken Gözler Neden Yaşarır?
Soğanın doğranması sırasında gözlerin yaşarması birçok kişi tarafından merak edilir. Yapılan araştırmalar, soğanın mikroplar ve böceklere karşı bir savunma mekanizması olarak enzimler salgıladığını göstermektedir. Bu enzimler, soğandaki sülfidleri parçalayarak sülfür oksite dönüştürür. Sülfür oksit, havada hızla yayılan uçucu bir gaz haline gelir ve göze ulaştığında yakıcı bir aside dönüşür. Bu da göz kanallarının tıkanmasına ve göz yaşarmasına neden olur.
Göz Yaşarmasını Engelleyen Basit Yöntemler
Soğan doğrarken gözleriniz yaşarıyorsa, evde deneyebileceğiniz bazı basit yöntemler vardır:
Soğanı Buzdolabında Bekletin
Soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını önlemek için soğanları buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğanları doğramadan 10-15 dakika önce buzdolabına koyun. Daha sonra çıkarıp doğrayın. Bu yöntem, gözlerinizin yaşarmadan soğan doğramanızı sağlar.
Soğanı Suyun İçinde Doğrayın
Soğanları suda doğramayı deneyebilirsiniz. Bir miktar suyu doğrayacağınız tencerenin içine koyun. Eğer tencerenin içini tamamen su ile doldurmak istemiyorsanız, doğrama işlemi öncesinde bıçağı su ile yıkayın. Bu yöntemler, soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını engeller.
Deniz Gözlüğü Kullanın
En ilginç yöntemlerden biri de soğan doğrarken deniz gözlüğü kullanmaktır. Deniz gözlüğü takarak soğan doğrarsanız, gözlerinizin hava ile teması kesileceği için yanmaz. Her ne kadar garip görünse de, gözlerinizi korumak için bu yöntemi deneyebilirsiniz.
Bu pratik yöntemlerle, soğan doğrarken gözlerinizin yanmasını ve yaşarmasını önleyebilir, yemek hazırlama sürecini daha keyifli hale getirebilirsiniz.