Dikkat: Bu tarif yüksek derecede bağımlılık yapıyor! Kahvaltıların şahı muhammara tarifi ile tanışın

Türk mutfağının öne çıkan mezelerinden biri olan ve kahvaltılarda da sıkça tercih edilen muhammara, biber ile cevizin mükemmel uyumunu sunar. Dışarıda yüksek fiyatlara satılan bu lezzeti evde yapmak oldukça kolaydır. İşte lezzetli muhammara tarifi...

Malzemeler

• 5 közlenmiş kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 2 dilim bayat ekmek ya da tost ekmeği
• 3/4 çay bardağı zeytinyağı
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Maydanoz

Muhammara Tarifi

1. Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsaklarla birlikte mutfak robotuna koyarak püre haline getirin ve bir kaseye alın.
2. Püreye domates salçasını ekleyin.
3. Ekmek içi ve ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalara ayırın, ardından kaseye ekleyin.
4. Kalan malzemeleri (pul biber, kimyon, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiber) de ekleyerek karıştırın.
5. Servis yaparken üzerine maydanoz serpin.

Muhammarayı afiyetle tüketebilirsiniz!