Bu tarif mahalleyi kapınızda kuyruk oluşturacak! Büyük küçük herkes buna bayılıyor: Şişte köfte patates tarifi

Akşam yemeklerinizi veya davet sofralarınızı süsleyecek harika bir tarif ile karşınızdayız. Parmaklarınızı yiyeceğiniz bu şişte köfte patates tarifine bayılacaksınız. Özellikle çocukların favorisi olacak bu lezzetli tarifin tüm detayları şu şekilde:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy sivribiber
7 adet çeri domates
Kızartmak için sıvı yağ

Köftesi için:

300 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan (rendeleyip suyunu sıkarak sadece posasını kullanın)
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kırmızı biber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Sosu için:

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
1 su bardağı su

Yapılışı:
Öncelikle köftemizi hazırlayarak işe başlayalım. Uygun bir kapta kıymayı, rendeleyip sadece posasını aldığımız soğanı, galeta ununu, soğuk suyu, sıvı yağı, kırmızı toz biberi, karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra dolapta dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra köfteleri istediğimiz boyutta yuvarlayıp tekrar dinlendirelim. Patatesleri orta boy dilimleyelim ve yarı kızartma yapalım. Köfteleri de az sıvı yağda hafifçe kızartalım, bu yağı dökmeyelim.

Çöp şişlere önce patates, ardından köfte ve sivribiber olacak şekilde sıralayarak tüm şişleri hazırlayalım. Hazırladığımız şişleri borcama dizip sosunu yapmaya geçelim. Köfteleri kızarttığımız yağda salçaları kavuralım, baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak suyu ekleyip sosu şişlerin üzerine dökelim. Üzerine ıslatıp sıktığımız yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen yemeği fırından alıp sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.

Şişte Köfte Patatesin Yanına Ne Gider?

Tereyağlı erişte
Arpa şehriye pilavı
Tel şehriyeli pirinç pilavı
Soğan piyazı
Kuru fasulye piyazı
Köz patlıcan salatası
Mevsim salata
Ayran