İçli köfte yapmak hiç bu kadar kolay olmadı! Bu tarifle içli köfte ustası olacaksınız

Bugün sizlere yemesi keyifli, yapması ise genellikle göz korkutan meşhur içli köftenin tarifini sunuyoruz. Ancak bu sefer tarifimiz biraz farklı; patatesli içli köfte yapacağız. Bu tarifimizi denedikten sonra içli köfte ustası olmamanız için hiçbir sebep kalmayacak. İşte patatesli içli köftenin detaylı tarifi:

Patatesli Kolay İçli Köfte İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı kuru reyhan

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Yapılışı

Efsane lezzetli içli köfte için öncelikle kıymalı harcı hazırlayalım. Küp küp doğradığımız soğanları 2 çorba kaşığı tereyağı ile kavuralım ve üzerine kıymayı ekleyip pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edelim.

Şimdi de patatesli içli köfte hamurunu hazırlayalım. 2 su bardağı bulguru bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip 10 dakika demlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, yumurta, un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Endişelenmeyin, hamur kolayca şekil alacaktır.

Bu Lezzete Hayran Kalacaksınız

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Normal içli köfte şekli verelim. Eğer içli köfte şekli veremiyorsanız, hamurdan parça koparıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın; aynı peynirli poğaça yapar gibi şekil verebilirsiniz. Tüm kıyma ve hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.

Şimdi sıra geldi patatesli içli köfteleri kızartmaya. Tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonra patatesli içli köftelerimizi sırasıyla kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun!